la ricura y delicia del bizcocho dominicano

Siempre me ha encantado el bizcocho dominicano. Y después de estar en Estados Unidos, lo comparé a otros pasteles de otros países y noté la diferencia. El bizcocho dominicano tiene mejor textura y más deliciosos que los otros cakes de otros paises. Y personas de otras nacionalidades también admiten o reconocen la delicia de nuestro bizcocho.

No todo el mundo sabe hacer el bizcocho del mismo modo, aun siendo dominicana. Asi que hay que tener cuidado a quien y dónde uno lo compra, pues como todo hay quienes le ponen mejor cuidado a lo que hace.

Mi esposa hace tiempo que deseaba hacer uno, pero no se atrevía hacerlo, por temor a que no le quedara bien. Pero por fin se decidió y hace un par de semanas hizo el primero y casi le quedó bien. Hizo el segundo y ese le quedó al punto. Y es que para que el bizcocho quede delicioso hay que seguir al pie de la letra las intrusiones, pues cualquier paso que se pase por alto al momento de prepararlo afecta su textura y sabor.

Cuando mi esposa ha hecho el bizcocho la he ayudado, - porque luego que se prepara y se mete al horno, hay que fregar mucho - pero lo que me sorprendió es la gran cantidad de azúcar que lleva el cake:casi dos tazas de azúcar. Es decir que se le echa la misma cantidad tanto de harina como de azúcar.

De tal modo que como el bizcocho requiere tanta azúcar en su preparación hay que tener cuidado para no comerlo tan frecuentemente, pues el consumo de tanta azúcar no es muy sano para el organismo. Más bien uno lo deja como para un antojo  para de vez en cuando.

La fotografía muestra cómo quedó el cake. Está relleno de piña. No luce como un cake de boda, porque era un bizcocho casero para la familia, pero lo importante es lo rico que quedó. Pero requiere de mucho trabajo.

Quizas alguien pueda pensar que me estoy dejando llevar por el nacionalismo al decir que el bizcocho dominicano es uno de los mejores, pero como ya comenté he probado otros bizcochos y no tienen la misma textura ni ricura como el nuestro. A los anglosajones les gusta el cake frío, pero a mí no me gusta; la masa no es la misma.

El fanatismo Chavista

Nunca me ha gustado ser fanático de nada ni de nadie. Cuando hablo de fanatismo me refiero a alguien que defiende con tenacidad desmedida y apasionamiento, creencias u opiniones, sobre todo de religión y política. El fanático se entusiasma ciegamente por algo hasta el punto de obsesionarse con el ideal.

Hay personas que se fanatizan por un cantante hasta el punto de estar en un concierto y quitarse los pantis y tirárselo al artista en pleno escenario. Hay otros que se fanatizan u obsesionan con su pareja llegando al extremo de quitarse la vida si esta lo deja. También hay religiosos que se han quitado la vida porque su líder se lo ha requerido o no entran en razón sobre sus creencias.

También está el fanatismo político. Y eso lo hemos observado con la muerte de Hugo Chávez, el cual ha tenido un velorio como un faraón egipcio. Se ha visto mucha gente llorando lamentándose como si  hubieran perdido su único hijo.

Prácticamente han endiosado a Chávez como si fuera un mesías, el Cristo venido a la tierra. Claro el hombre ayudó a mucha gente pobre y necesitada, pero la imagen que proyectaba Hugo al mundo no era tan sana y mesiánica. Chávez usaba mucho la demagogia, el insulto y la vulgaridad. A veces era delirante con el poder y tenia un aire de grandeza y ostentaba mucha autoridad.

Y sobre todo no permitía que nadie cuestionara sus decisiones. De ahí que puso mucha restricciones a la prensa tanto escrita como televisiva, hasta el punto que casi cierran a Globo Visión y otros medios de comunicación, alegando que eran enemigos de la revolución bolivariana.

Chávez no fue muy sincero con su enfermedad, pues para seguir como candidato presidencial no  dijo toda la verdad sobre su enfermedad. De hecho todavía no se sabe en sí donde tenia el cáncer. Y llegó hasta el punto de decir que estaba curado y andaba aparentado que estaba bien. Y todo lo hacia por el hambre de poder que tenia.

Hugo se fabricó muchos amigos por su gran generosidad de regalar lo que es patrimonio del pueblo:el petróleo. Y no hay mejor fórmula para conseguir amigos que regalar dinero. Por eso tenia  muchos países vecinos babiando por los buenos especiales que Chávez les ponía. Mientras su propio Venezuela tiene muchas necesidades y problemas económicos.

Chávez manejó su pais casi como lo hizo Trujillo en Santo Domingo, el cual creía que todas las empresas eran patrimonio de su familia. De igual modo Hizo Hugo con el petróleo, regalándolo a sus amistades, como si fuera de su propiedad.

No se puede negar que el hombre era muy popular y tiene muchos fanáticos, en especial aquellos que recibieron mucha ayuda. Pero no me parece que no tiene tanto méritos para recibir los homenajes y tanta pompa. Claro cuando alguien se muere la gente borra las faltas y solo se recuerda de las virtudes.

Aumento de los robos de los celulares y Ipad

Desde hace tiempo el robo de celulares en muchos de nuestros países se puede decir que ya era algo normal, a lo cual estábamos acostumbrado a leer, sin importar lo barato y malo que fuera el celular.

No obstante también en el área de New York y sus vecindades, ya se está haciendo muy frecuente el robo de celulares. Y esto se ha incrementado debido a que muchas personas andan con celulares caros como Iphone y Galaxy ect. Por lo general la mayoría de las personas portaban celulares bastantes comunes y baratos que no valían la pena tomar el riesgo de robárselo.

Pero los Iphone están en la mira de los ladrones, pues estos celulares inteligentes fácilmente se pueden vender por 300 dólares aproximadamente y sin mucho esfuerzo. Ya quedó atrás la creencia que los Iphone eran contra robos, pues se podía localizar su ubicación. Pero  los ladrones son muy listos y lo que hacen es que no encienden el celular y le cambian el chip, impidiendo asi que uno lo pueda localizar.

Por tal razón nosotros debemos tomar nuestras propias precauciones para minimizar el chance de que alguien amigo de lo ajeno nos robe el celular. Una de las cosas a tomar en cuenta es no usarlo mucho en lugares públicos y en especial de noche. Es muy común ver a la gente caminando por la noche hablando boberas por el celular. A veces hay poca gente por los alrededores, pero las personas andan distraídas prestando atención al celular y no por donde anda caminando.

Un buen número de personas caminan muy distraídas por la calle, sin postrar atención si alguien  la está siguiendo sigilosamente. Asi que mucha gente anda muy vulnerable y confiada de que nadie la puede estar vigilándola y llevarle la cartera o el celular. Y ese tipo de gente es que son los escogidos por los amigos de lo ajeno.

El año pasado le compre a mi Iphone un case que me permitía poner el celular en la correa   y era fácil de tomarlo para usarlo, pero también lo hacia muy visible. Por eso ya cambie el case y para mi seguridad ya de nuevo llevo mi celular dentro del bolsillo del pantalón. Claro que es menos conveniente, pero es más seguro.

Trato de no usarlo en lugares pocos transitables en las noches. Si estoy en un mall de noche, cuando voy al parqueo estoy pendiente de mi alrededor ect. Claro no estoy paranoico, ni ando asustado, pero ya ando al tanto por donde camino y soy muy observador. 

La delincuencia y los asaltos van aumentando de dia en dia, asi que tomo mis precauciones, sin andar nervioso. Los asaltantes escogen a sus víctimas y a lo estudian y eligen a quellos que andan  distraidos y en la luna. Y ustedes toman algunas precauciones?

Los motores y sus diversos usos

Es triste verlo, pero la realidad es que la escena que se ve en este post es algo muy común en los países en  desarrollo. Mucha gente por diferente circunstancias hacen cosas que rayan en el peligro. Este motorista lleva a sus bebes en ambos lados de su motor,  sin pensar que cualquier problema que él tenga con otro vehículo, sus bebes saldrían volando en espera de la muerte.

En nuestros países las personas a menudo están expuestas  a muchos peligros.  Muchas veces es debido a falta de conciencia de lo que constituye un peligro,  como el caso de este padre que de una forma económica está resolviendo el transporte de sus hijas de una manera "práctica" quizás piense él,  sin contar que en unos segundos pueden perder la vida.

Muchos motoristas han aprendido a darle cientos de usos a sus motores. Lo tienen como si fueran una camioneta o troca. Sin importar el tamaño, llevan de un sitio a otro cualquier cosa que necesiten mudar, ya sea una nevera, unos muebles ect. Claro está eso es con el consentimiento de las autoridades, las cuales se hacen de la vista gorda. 

En los países desarrollados ese tipo de cosas no ocurren porque hay regulaciones que vigilan el bienestar de cada individuo. Pero en nuestros países la gente piensa -en el caso de los motores - que lo puede usar para cualquier cosa que le dé la santa gana, porque ellos son los  dueño del motor y por tal razón lo pueden ocupar en cualquier cosa que lo necesite sin importar el riesgo que puede  ser para los demás. Esa es la mentalidad que impera en la mente de las personas y las autoridades contribuyen  a eso por no tener suficientes regulaciones y por no poner empeño en hacerlas cumplir. ! Qué lástima!

Le ora o le reza usted a Dios?

Desde niño mis padres me enseñaron a rezar. De tal manera que todas las noches antes de dormir y todas las mañanas antes de levantarme le rezaba a Dios. Eso era algo como la necesidad de alimentarme físicamente. Todos en la familia hacíamos lo mismo.

No obstante  ya adulto aprendí no a rezar- porque ya lo hacia- sino aprendí a orarle al Todopoderoso. Pero hay alguna diferencia entre rezar y orar? A pesar de que muchos dicen que  en el fondo es lo mismo. aún asi hay una marcada diferencia entre las dos palabras. Rezar es repetir una oración que otro  a pensado o escrito. O una repetición de palabras memorizadas. Por otra parte, orar es conversar con Dios. Expresarle nuestros  sentimientos e inquietudes. Es abrir nuestro corazón sincero y expresarle nuestras inquietudes y ansiedades. Pero encima de todo es para agradecerle por darnos la vida y poder disfrutar por todas las cosas bellas que hizo para nosotros.

Pero algunos se preguntan por qué orar,  si Dios sabe todas nuestras inquietudes y deseos más profundos? Primeramente Dios mismo es que nos pide que le oremos. Su propio hijo - Jesús - nos puso el ejemplo, pues en la biblia encontramos muchas citas bíblicas, las cuales hablan de los diversos momentos en los cuales él se dirigía a su Padre Celestial. 

Pero insistiendo con la pregunta, por qué orarle  si él sabe lo que le vamos a decir? Para entenderlo mejor, se puede comparar con nuestros hijos. Uno sabe - por medio de su conducta y obediencia - que ellos nos aman. Pero que bien nos sentimos cuando ellos por iniciativa propia y  espontáneamente nos digan: "papi yo te amo". Nosotros  sabemos que nos aman, pero esas palabras de aprecio salido del corazón nunca están de más. De igual modo nuestro Padre Celestial a pesar de que conoce nuestro pensar, se complace escuchar de nuestros labios decirle que lo amamos y que él es lo más grande  de nuestra existencia.

Una cosa muy particular que tienen los amigos es que tratan de sacar un tiempo para conversar e intercambiar experiencias y asi estrechar más la amistad. Asi mismo nosotros como amigos de Dios tratamos siempre de sacar de nuestro tiempo para conversar con él y expresarle nuestro amor y decirle que  estamos en sus manos y que haga con nosotros según sea su santa y divina voluntad. La pregunta indicada es: le ora o le reza a Dios?